私たちが日々口にする食べ物は、大きく二つの異なる起源をもっています。一つは「自然の中で育ったものを獲る」狩猟的な食、もう一つは「人間が管理し育てた」農業的な食です。鶏肉や牛肉はスーパーで並んでいますが、これらはすべて人間が完全に管理した家畜...

18世紀、ロンドンやパリの街中には汚物が溢れ、凄まじい悪臭と伝染病が人々を苦しめていました。しかし同時期、人口100万人を超える世界最大の都市・江戸は、驚くほど清潔で、病原菌の蔓延を防ぐ仕組みが確立されていました。なぜ、江戸はこれほどまでに...

「この勉強、将来役に立つの?」――教室でそんなふうに思ったこと、ありませんか? 豆電球の実験、化学式の暗記、図形の証明…。あの時間は本当に意味があったのでしょうか。本稿では、初等・中等教育の理科・数学・技術の学習内容が、電気工事士・建築士・...

ZEH（ネット・ゼロ・エネルギー・ハウス）という言葉を聞いたことがあるでしょうか。建物で消費するエネルギーと、太陽光発電などで創り出すエネルギーの収支をゼロにする住宅のことです。光熱費の削減だけでなく、快適性の向上、資産価値の維持、そして地...